Тушеная капуста очень вкусная когда она готовится на открытом огне, где она приобретает чудесный копченый и жареный вкус, а затем готовится вместе со сливками и сладким сыром из сыворотки “messmör”, что придает вкусный и сладкий вкус. Он идеально сочетается с жареным на гриле лососем, который имеет яркий вкус и лучше всего посыпать большим количеством укропа, который придает всему блюду дополнительную остроту. Подавайте лосось с отварным молодым картофелем!
Лосось на гриле с копченой и тушеной остроконечной капустой
Блюдо Рыба и морепродуктыКухня ШведскаяСложность ЛегкоеКоличество
4
порцииВремя
40
МинутыИнгредиенты
800 гр молодого картофеля
4 кусочка лосося по 150 грамм
1 кочан остроконечной капусты
300 мл (3дл) сливок
1 ст.л сыра из сыворотки “messmör” (можно не добавлять)
Соль и свежемолотый черный перец
Свежий укроп для украшения
Способ приготовления
- Отварить картофель
- Кочан капусты (обжарить до копоти и подгорания)
- Снимите верхний слой капусты и измельчите остальную часть, кроме кочана, который выбрасывается.
- Обжарьте капусту на сковороде пару минут, смешайте со сливками и сыром “messmör” (можно не добавлять) и готовьте около 10 минут, пока она не станет немного гуще. Приправьте солью и перцем
- Солим и перчим лосося и обжариваем примерно по 5 минут с каждой стороны.
- Выложите на тарелку лосось, добавьте тушеную капусту и украсьте несколькими небольшими веточками укропа (укроп хорошо сочетается с тушеной капустой, так что кладите много)
- Подавать с отварным картофелем
Советы
- Vill du ha en lättare stuvning till kålen så väljer du mjölk istället för grädde och reder med lite majsmjöl istället för att koka ihop
