Кекс шоколадный с арахисом, карамелью и зефиром наш сегодняшний главный герой! Насыщенный шоколад с настоящей сладостью карамели и соленостью арахиса прекрасно сочетается со сливочным шариком ванильного мороженого. Фантастическая особенность этого десерта заключается в том, что, несмотря на то, что в нем есть несколько разных частей с разными соусами и пирожными, они сами по себе просты в приготовлении, поэтому выглядят изысканно и шикарно, но на самом деле довольно просты. Пирога и соуса хватит примерно на 10 порций, так что если увеличить количество арахиса и мини-зефира, то можно обслужить несколько гостей. Если вы видите, что шоколадный соус затвердевает в холодильнике, это потому, что в нем есть масло, и, возможно, вы готовили его слишком долго, поэтому достаньте его немного раньше, чтобы он стал комнатной температуры, в качестве альтернативы вы можете приготовить его в микроволновой печи немного, чтобы он стал теплым, и вы даже можете смешать его с небольшим количеством воды, чтобы разбавить его.
Кекс шоколадный с арахисом, карамелью и зефиром
Блюдо Выпечка, ДесертыКухня Шведская, АмериканскаяСложность Легкое4
порции40
МинутыИнгредиенты
- Шоколадный кекс
100 гр сливочного масла
150 мл молока 3%
3 яйца
225 гр (2,5 дл) сахарного песка
2 ч.л ванильного сахара
2 ч.л разрыхлителя
210 гр (3,5 дл) пшеничной муки
30 гр (0,75 дл) какао
1 ч.л соли
4 ст.л панировочных сухарей
1 ст.л сливочного масла для формы
- Карамельный соус
150 мл (1,5 дл) взбитых сливок
25 гр сливочного масла
65 гр (0,75 дл) сахарного песка
70 гр (0,5 дл) белой патоки
- Шоколадный соус
90 гр (1 дл) сахарного песка
30 гр (0,75 дл) какао
1/2 ч. л соли
100 мл (1 дл) сливок 33%
50 гр сливочного масла
70 гр (0,5 дл) белой патоки
- Сервировка
60 гр (1 дл) жареного и соленого арахиса, крупно нарезанного
40 мини-зефирок
Способ приготовления
- Шоколадный кекс
- Установите духовку на 175 градусов
- Растопите сливочное масло в кастрюле и влейте молоко
- Взбейте яйца и сахарную массу в большой миске
- Смешайте остальные сухие ингредиенты, добавьте в яичную смесь и перемешайте
- В последнюю очередь влейте растопленное сливочное масло и молоко и тщательно перемешайте.
- Смажьте маслом форму и вылейте тесто в форму
- Выпекать в духовке около 40 минут. Попробуйте использовать зубочистку или иголку, воткнув ее в кекс. Если зубочистка/палочка липкая, то кекс не готов
- Карамельный соус
- Смешайте все ингредиенты и дайте постоять на медленном огне около 15 минут.
- Шоколадный соус
- Смешать все ингредиенты в кастрюле и варите, пока сахар и масло не растают. Дайте остыть.
- Сервировка
- Отрежьте кусочек шоколадного торта и полейте шоколадным соусом и карамельным соусом поверх кекса.
- Поместите большую ложку мороженого поверх торта и добавьте больше шоколадного соуса, карамельного соуса и нарезанного арахиса и зефира.
