Яйца-пашот обеспечивают чудесное роскошное начало дня! Здесь вместе с авокадо, помидорами и беконом из индейки.
Яйцо пашот с авокадо и беконом из индейки
Сложность СреднееКоличество
4
порцииВремя
20
МинутыИнгредиенты
- Пюре из авокадо
2 авокадо
Сок из 1/2 лимона
3 помидора
1 пучок зеленого шнитт- лука
1 ст.л. сметаны
- Вареные яйца
4 яйца
2 литра воды
2 ст.л. уксуса 12%
- Тост
4 ломтика тоста или нарезанного хлеба
8 ломтиков бекона из индейки
4 ст.л. оливкового масла
Способ приготовления
- Пюре из авокадо
- Выньте мякоть авокадо и разомните вместе со сливками и лимонным соком.
- Разрежьте помидоры и удалите семена, затем нарежьте небольшими кубиками.
- Мелко нарежьте шнитт-лук
- Смешайте помидоры с пюре из авокадо и шнитт-луком. Приправить солью и перцем.
- Вареные яйца
- Разбейте яйца в каждую чашку или стакан.
- Доведите воду до кипения в широкой кастрюле, а затем уменьшите огонь до минимума. Добавьте уксус.
- Сделайте водоворот в воде столовой ложкой.
- Бросьте по одному яйцу в воду в центре водоворота и, возможно, соедините яйцо с помощью столовой ложки, чтобы оно держалось вместе.
- Дайте покипеть 3–4 минуты, а затем выньте яйца шумовкой.
- Тост
- Обжарьте бекон до хрустящей корочки, а затем выложить на пергаментную бумагу.
- Обжарьте хлеб на оливковом масле
- Сверху выложите пюре из авокадо, а затем положите яйцо-пашот и жареный бекон.
Видео рецепта
Советы
- На видео жарим бекон в духовке. Разогрейте духовку до 220 градусов. Положите бекон на противень и обжарьте до хрустящей корочки, примерно 7-9 минут.
