Этот десерт шоколадный кекс родился с мысли, что мы хотели приготовить вкусный десерт с яркими красками, как настоящее время года лето. Этот десерт готовится очень легко и из самых простых продуктов, который порадует вас и ваших близких! Поскольку в шоколадном соусе есть масло, он может затвердеть в холодильнике, поэтому при необходимости немного подогрейте его, и он снова станет жидким. Малина рассчитана на четверых, а вот соуса и торта хватит примерно на 8-10 порций.
Подавайте шоколадный кекс с ванильным мороженым, малиной и меренгой, чтобы усилить наслаждение от десерта.
Смотрите также наш рецепт, где мы подаем тот самый шоколадный кекс с арахисом и карамельным соусом.
Не забудьте заглянуть на нашу страницу в Instagram, где вы найдете видео-рецепт этого удивительного кекса и множество других вдохновляющих идей для кулинарных экспериментов.
Шоколадный кекс с ванильным мороженым, малиной и меренгой
Блюдо Выпечка, ДесертыКухня ШведскаяСложность Легкое4
порции40
МинутыИнгредиенты
- Шоколадный кекс
100 гр сливочного масла
150 мл молока 3% жирности
3 яйца
225 гр (2,5 дл) сахарного песка
2 ч.л ванильного сахара
2 ч.л разрыхлителя
210 гр (3,5 дл) пшеничной муки
30 гр (0,75 дл) какао
1 щепотка соли
4 ст.л панировочных сухарей
1 ст.л сливочного масла для формы
- Малиновое пюре
225 гр замороженной малины
45 гр (0,5 дл) сахарного песка
Сок из одного выжатого лайма
- Шоколадный соус
90 гр (1 дл) сахарного песка
30 гр (0,75 дл) какао
1/2 ч.л соли
100 мл (1 дл) сливок 33%
50 гр сливочного масла
70 гр (0,5 дл) светлой патоки
- Для сервировки
8-10 сушенной малины, крупно измельченных
8 меренг, крупно покрошить
Способ приготовления
- Шоколадный кекс
- Установите духовку на 175 градусов
- Растопить сливочное масло в кастрюле и влить молоко
- Взбейте яйца и сахар в пушистую массу в большой миске
- Смешайте остальные сухие ингредиенты в миске, добавьте к яичной смеси и перемешайте.
- В последнюю очередь влейте растопленное сливочное масло и молоко и тщательно перемешайте.
- Смазать и выровнять форму и вылить тесто.
- Выпекать в духовке около 40 минут. Попробуйте использовать зубочистку или палочку, воткнув ее в кекс. Если зубочистка/палочка липкая, то кекс не готов.
- Малиновое пюре
- Смешайте замороженную малину, сахар и выжатый лайм в кастрюле.
- Варить до растворения сахара и грубо размять вилкой, должны остаться крупные кусочки малины. Затем дайте остыть.
- Шоколадный соус
- Смешать все ингредиенты в кастрюле и варить, пока сахар и масло не растают. Дайте остыть.
- Сервировка
- Отрежьте кусочек шоколадного кекса и положите сверху большую ложку малинового пюре
- Поместите большой шарик мороженого поверх малины и кекса, полейте шоколадным соусом и, наконец, измельченной сушеной малиной и безе.
