Чили кон карне изначально было мексиканским блюдом, но в 70-е годы появилось в Швеции вместе с тако, которое до сих пор популярно в каждом шведской семье. Чили кон карне готовится на основе мяса (carne) и перца чили (chili), прост в приготовлении, понравится всей семье и гостям.
Чили кон карне
Сложность Легкий4
Порции40
МинутыЧили кон карне изначально было мексиканским блюдом, но в 70-е годы появилось в Швеции вместе с тако, которое до сих пор популярно в каждом шведской семье. Чили кон карне готовится на основе мяса (carne) и перца чили (chili), прост в приготовлении, понравится всей семье и гостям.
Ингредиенты
Рис на четверых
400 грамм говяжьего фарша
400 грамм рубленных томатов в собственном соку
400 грамм фасоли красной консервированной
2 зубчика чеснока
1 луковица
1/2 ст. л порошка паприки
1/2 ст. л тмина, молотого
1/2 ч. л орегано, сушеного
1/2 ч.л какао
1/2 ч. л сахарного песка
Солить по вкусу
- Для сервировки
200 гр сметаны
Свежий кориандр
Чипсы тако и свежая кукуруза
Сушеный перец чили красный или хороший соус чили
Способ приготовления
- Отварите рис согласно инструкции на упаковке.
- Нарежьте лук и чеснок.
- Фарш обжарьте и смешайте с чесноком, луком и специями и обжарьте еще 2 минуты.
- Положите рубленные помидоры, фасоль, какао и сахар и дайте покипеть на медленном огне около 20 минут.
- Приправьте солью.
- Подавайте с перцем чили, сметаной, желательно со свежей кукурузой и салатом. Украсьте сверху нарезанным кориандром. Вкуснее всего на гарнир рассыпчатый рис.
Приятного аппетита!
Советы
- Чили кон карне становится тем вкуснее, чем дольше его готовят. Если получится слишком сухо, можно добавить немного воды.
- Здесь мы решили подавать перец чили, сушеный или в соусе, на гарнир, чтобы каждый мог решить для себя, насколько острая еда. Мы сами любим острую пищу.
