Если у вас в морозильнике есть слабосоленная лосось вы можете приготовить Laxpudding, или пудинг с лососем. При этом, это не обязательно должен быть только копченый лосось, также хорошо добавить, например, лосося холодного копчения.
Пудинг из лосося с зеленым горошком
Сложность ЛегкийКоличество
4
ПорцииВремя
1
ЧасыИнгредиенты
250-300 гр копченого лосося, тонкие ломтики
900 гр картофеля, очищенного
1 луковица, нарезанная
1 пучок укропа, нарезанный
4 яиц
300 мл молока
100 мл сливок 40%
50 гр сливочного масла
1 ч.л соли
1 ч.л молотого белого перца
300 гр замороженного зеленого горошка
Способ приготовления
- Разогрейте духовку до 200 градусов
- Картофель отварить до мягкости в слегка подсоленной воде и дать остыть
- Взбейте вместе яйца, молоко, сливки, соль и перец
- Картофель нарежьте ломтиками толщиной около ½ см
- Смажьте форму для запекания размером на 2 литра (на 4 персоны) с высокими бортами
- Добавьте картофель, лосось, лук и укроп, слоями. Внизу и вверху должен быть картофель
- Залейте картофель яичной смесью
- Готовьте в духовке около 45 минут
- Растопите сливочное масло в кастрюле или в микроволновке
- Достаньте пудинг из духовки и, пока он остывает, приготовьте горошек согласно инструкции указанной на пакете
- Подавайте пудинг из лосося с горошком и топленым маслом.
