Миндальное тако с ванилью, сыром маскарпоне и ягодами

Хрустящие миндальные тако с кремом из маскарпоне и свежими ягодами — абсолютный фаворит в семье. Они не только фантастически хороши, но и их интересно делать вместе с детьми. Используйте ваши любимые ягоды или сезонные фрукты в качестве начинки, на фото мы выбрали клубнику с тертой цедрой лайма и черникой.

Миндальное тако с ванилью, сыром маскарпоне и ягодами

Сложность Среднее
Количество

18

штук
Время

45

Минуты

Ингредиенты

  • 500 гр свежих ягод или фруктов

  • 100 гр тертого белого шоколада

  • Миндальные тако
  • 125 гр растопленного сливочного масла

  • 135 гр сахарной пудры

  • 90 гр муки

  • 75 гр миндальной муки

  • 2 шт. яичных белков

  • Крем маскарпоне
  • 250 гр сыра маскарпоне

  • 200 гр взбитых сливок

  • 30 гр сахарной пудры

  • 1 шт. стручка ванили (или 1 чайная ложка ванильного сахара)

Способ приготовления

  • Миндальное тако
  • Разогрейте духовку до 200 градусов
  • Размешайте топленое масло, миндальную муку, пшеничную муку и сахарную пудру в миске
  • В другой миске взбейте яичные белки в крепкую пену
  • Добавьте яичные белки в мучную смесь и замесите тесто
  • Выложите 1 столовую ложку жидкого теста на лист пергаментной бумаги и раскатайте в тонкую круглую лепешку диаметром в 10 см.
  • Выпекайте в середине духовки около 5 минут
  • Выньте их, и пока они горячие, согните их надев на деревянную палочку или узкую скалку
  • Дайте остыть
  • Крем маскарпоне
  • Откройте стручок ванили и соскребите ваниль
  • Смешайте сахар, сливки, очищенную ваниль (или ванильный сахар) и маскарпоне в крем
  • Положите крем в кондитерский мешок с насадкой (не обязательно, но так будет проще)
  • Смажьте дно тако кремом из маскарпоне и украсьте ягодами. Посыпьте тертым шоколадом и подавайте.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *