Калопс — это пикантное рагу с нежным мясом и большим количеством аромата, которое лучше всего подавать осенью или зимой. Калопс, несомненно, является классикой и описан в шведских кулинарных книгах еще в конце 18 века, и тот факт, что он настолько успешен, означает, что рецепт все еще актуален.