Skagen — самый северный город Дании, но, несмотря на название, Tост Skagen был создан одним из самых известных шеф-поваров Швеции Торе Вретманом в 1950-х годах. Очищенные креветки из Северного моря, смешанные с майонезом и укропом, подаются на обжаренных в масле тостах с икрой. Праздничное и невероятно популярное блюдо, которое часто подают в новогоднюю ночь с белым вином или шампанским.

Фантастически вкусное рыбное рагу с помидорами и шафраном, одно из самых простых в приготовлении блюд, но всегда высоко ценимое нашими гостями. Многое также можно приготовить задолго до прихода гостей, что дает больше времени для общения. Подавать с отварным картофелем или теплым багетом.