Идеальное блюдо для позднего завтрака ранней осенью с насыщенным вкусом лесных грибов и копченого бекона в сочетании с выдержанным сыром Вестерботтен. Мы приготовили этот омлет на даче в северной области Швеции Вестерноррланде вдохновленной густым лесом и высокими горами.

Очень простое блюдо, в центре внимания которого копченая рыба сиг и хорошие хрустящие хлебцы.

Копченые ароматы очень шведские, когда вы солите, а затем коптите мясо, чтобы хранить его. Можно использовать разные виды копченостей, например оленину или индейку, в зависимости от того, что вы найдете в магазине. В этом рецепте мы решили подавать на тосте, например, в качестве закуски, но отлично подходит для ролла. Если вы не можете найти в магазине хрен, можно и без него, то добавьте еще немного дижонской горчицы.