Автор: Food by Sahlin

Соусы

Домашний трюфельный майонез

Если вы любите трюфели, вы, вероятно, любите трюфельный майонез. Очень хорошо сочетается с большинством блюд из картофеля, например, с картофелем фри или свежим картофелем. В рецепте мы используем трюфельное масло, а не настоящие трюфели, что подходит так же хорошо.

Соусы

Барбекю соус с острым чипотле

Чипотле чили — это сушеный копченый халапеньо. Чипотле родом из Южной Америки и прекрасно подходит для приготовления различных блюд барбекю. Здесь мы используем эту фантастическую специю для чуть более крепкого соуса барбекю с копченым вкусом.

Мясо

Рванная говядина в остром чипотле соусе

Блюда, в которых мясо готовилось в течение длительного времени, всегда получаются фантастическими. Рваная говядина — это тушенная говядина, медленного приготовления, такая мягкая, что ее можно разорвать вилкой. Здесь мы тушим говядину вместе с нашим соусом собственного приготовления для барбекю в течение примерно четырех часов, в результате которого получается фантастическое мясо с ароматом, которое вы можете подавать как с салатом и начос, так и с бургером.

Бургер с рваной говядиной
Мясо

Бургер с рваной говядиной

Рваная говядина — это тушенная говядина, медленного приготовления, такая мягкая, что ее можно разорвать вилкой. Ниже одна из идей, каким методом это мясо можно употребить в собранном блюде, например, бургер вместе со сметаной, луком и салатом.

Паста ризони с мидиями и шафраном
Паста, Рыба и морепродукты

Паста ризони с мидиями и шафраном

Мелкая паста ризони внешне похожа на рис, но изготовлена из твердых сортов пшеницы. Простой, но с изысканным и пикантным вкусом. Вы можете приготовить дома это ресторанное блюдо всего за 40 минут.

Рыба и морепродукты

Мидии в белом вине

Классика, которая актуальна из года в год. Блюдо подойдет как для приятного ужина вдвоем, так и для приглашения гостей. Имейте в виду, что если вы собираетесь пригласить много людей, вам понадобится большая кастрюля, так как мидии занимают много места, когда открываются во время приготовления. Подавать с теплыми багетами.