Кекс из сухофруктов и орехов – это настоящее волшебство в каждом кусочке. Когда вы достаете этот кекс из духовки, вас моментально окружает невероятный аромат, смеси сушеных фруктов, орехов и меда. Этот аромат – это приглашение к вечернему чаю, встрече с друзьями или просто моменту собственной наслаждения. Каждый кусочек кекса – это путешествие сквозь вкусовые нюансы, которые оставляют незабываемые впечатления.
Этот рецепт сочетает в себе традицию и инновации, позволяя вам наслаждаться ароматом и вкусом, которые приносят с собой вкусы далеких стран и культур. Мы верим, что кулинария – это искусство превращения простых ингредиентов в настоящие произведения искусства, и наш кекс из сухофруктов является именно таким шедевром.
Инжир придает кексу нотки сочности и сладости, словно солнечное лето, когда фрукты созревают под лучами тепла. Курага добавляет тонкую пикантность, напоминая о далеких странах и их уникальных вкусах. Изюм приносит в кекс легкую сладкую игру текстур, а клюква добавляет яркую кислинку, которая прекрасно контрастирует с общей сладостью.
Миндаль и фундук придают кексу нежный ореховый оттенок, который плавно сливается с другими вкусами. А финики, настоящие сокровища в мире сухофруктов, придают текстуре мягкость и уникальный сладкий вкус, который оставляет долгое послевкусие.
Этот кекс из сухофруктов – это не просто угощение, это проявление любви и заботы к вашей семье. Это доказательство того, что вкусно и полезно могут идти рука об руку. Мы приглашаем вас попробовать этот невероятный десерт и поделиться им с близкими. Уверены, что он станет вашими новыми любимыми сладостями.
Не забудьте заглянуть на нашу страницу в Instagram, где вы найдете видео-рецепт этого удивительного кекса и множество других вдохновляющих идей для кулинарных экспериментов. А если вам нужно что-то еще для перекуса, то у нас также есть рецепт полезных мюсли батончиков с клюквой и шоколадом на данном сайте. Приготовьте вкусные угощения для своей семьи и наслаждайтесь каждым вкусным моментом вместе с нами!
Кекс из сухофруктов и орехов
10
шт.40
МинутыИнгредиенты
200 грамм (1 дл) измельченного сушеного инжира
3 столовые ложки апельсинового сока
250 грамм сливочного масла комнатной температуры + сливочное масло для формы
Мука для формы
110 грамм (1,5 дл) коричневого сахара/тростникового сахара
4 яйца
90 грамм (1 дл) кураги, нарезанной
70 грамм (1 дл) изюма
70 грамм (1 дл) сушеной клюквы
90 грамм (1 дл) сушеных фиников без косточек, измельченных
35 грамм (0,5 дл) измельченного миндаля
35 грамм (0,5 дл) измельченного фундука
240 грамм (4 дл) пшеничной муки
1,75 чайной ложки разрыхлителя
Способ приготовления
- Положите инжир в апельсиновый сок и оставьте примерно на 3 часа при комнатной температуре.
- Установите духовку на 175 градусов С. Форму смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой.
- Взбейте масло и сахар до кремовой консистенции, а затем по одному добавьте яйца. Смешайте инжир и апельсиновый сок.
- Измельченные фрукты смешать с изюмом, клюквой и измельченными орехами, перемешать с мукой и разрыхлителем. Так фрукты не осядут на дно формы. Вмешайте смесь в яичную смесь
- Выложите тесто в форму большой ложкой и разровняйте поверхность. Выпекайте в нижней части духовки примерно 50-60 минут. Проверьте палочкой, готов он или нет, палочка должна быть сухой после того, как вы воткнете ее в центр кекса
- Дайте кексу полностью остыть, заверните его в пищевую пленку и оставьте на 12–24 часа.