Фантастические кусочки шоколада, которые вы заказываете с кофе в ресторане, очень легко приготовить самостоятельно. Этот базовый рецепт также можно приправить бесконечным количеством способов, почему бы не добавить апельсиновую цедру, морскую соль, кофе или измельченные орехи. Если вы не хотите ничего подмешивать в массу, вполне можно обвалять их, например, в жареных орехах. Убедитесь, что вы всегда используете высококачественный шоколад для наилучшего вкуса.
Шоколадные трюфели
Сложность ЛегкийКоличество
40
штукПодготовка
4
ЧасыВремя
30
МинутыИнгредиенты
150 мл взбитых сливок 33%
100 гр сливочного масла
300 гр шоколада с содержанием какао примерно 50-60%
Какао, чтобы обвалять трюфель
Способ приготовления
- Нарежьте шоколад
- Нагрейте масло и сливки примерно до 75 градусов, а затем снимите кастрюлю с огня
- Добавьте шоколад и перемешайте до полного растворения
- Дайте тесту остыть в холодильнике в течение примерно 4-5 часов
- Сформируйте круглые кусочки, например, с помощью чайной ложки
- Обваляйте в какао
- Хранить в холодильнике
