Копченые ароматы очень шведские, когда вы солите, а затем коптите мясо, чтобы хранить его. Изначально основу шведской кухни составляли лишь те продукты, подлежащие длительному хранению, как и было в древности у нас в Казахстане. Это в основном соленья, копчености и маринады. Поэтому в Швеции много блюд из копченой рыбы, оленины или баранины.
В этом рецепте, можно использовать разные виды копченостей, например оленину или индейку, в зависимости от того, что вы найдете в магазине. В этом рецепте мы решили подавать на тосте, например, в качестве закуски, но отлично подходит для ролла. Если вы не можете найти в магазине хрен, можно и без него, то добавьте еще немного дижонской горчицы.
Тост из копченой баранины
Сложность Легкое4
servings40
МинутыИнгредиенты
200 гр копченого стейка из баранины (можно заменить другим копченым мясом, например, оленины или индейки)
100 гр сметаны
100 гр сливочного сыра, например, Филадельфия
1 ст.л свежего натертого хрена
1 ч.л. дижонской горчицы
1 красная луковица
1/2 пучка зеленого лука
8 ломтиков тостов
Листья салата
Способ приготовления
- Копченое мясо нарежьте тонкими полосками и смешайте с хреном, горчицей, сметаной и плавленым сыром.
- Приправьте смесь солью и перцем (часто соль не требуется).
- Нарежьте лук и чеснок
- Поджарьте хлеб, положите сверху смесь и посыпьте нарезанным луком. Подавайте с каким-нибудь салатом.