Томатный суп с тостом, моцареллой и базиликом — этот рецепт для детей либо в качестве легкого обеда для взрослых. Большинству детей, которых мы встречали, нравится томатный суп, но им не нравятся измельченные травы, большие куски моцареллы или хрустящие края хлеба. Поэтому мы приправляем тост тертой моцареллой и базиликовым маслом, в которое мы смешали базиликовую гладкую массу. Чтобы было еще веселее и вкуснее, мы убрали края тостов с помощью формочек для пряников. Определенный успех и совет, который мы усвоили, заключается в том, чтобы позволить детям присоединиться к изготовлению фигурок из тоста, они думают, что это весело. Готовьте вместе с детьми.
Не пропустите наше видео в Instagram, где мы пошагово готовим рецепт.
Томатный суп с тостом, моцареллой и базиликом
Блюдо Вегетарианское, СупСложность Легкое4
порции30
МинутыИнгредиенты
800 грамм измельченных помидоров
1 шт лука
1 зубчик чеснока
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка оливкового масла
2 столовые ложки томатного пюре
1 кубик овощного бульона
400 мл (для жителей Швеции 4 dl) воды
- Тост
4-6 кусочков хлеба для тостов
около 3 столовых ложек сливочного масла
100 грамм тертой моцареллы
- Базиликовое масло
100 мл (для жителей Швеции 1 дл) оливкового масла
1 горсть свежего базилика
Способ приготовления
- Очистите и нарежьте лук и чеснок
- Обжарьте лук на оливковом масле до мягкости, не подрумянивая, около 2-3 минут.
- Добавьте остальные ингредиенты, включая соль и сахар, и варите 10 минут на низкой температуре.
- Перемешайте ручным миксером и при необходимости посолите
- Базиликовое масло
- Оторвите листья базилика от стеблей и поместите в высокую и узкую емкость (так будет легче перемешивать).
- Влейте оливковое масло и перемешайте до однородной массы
- Тост с моцареллой
- Установите духовку на 225 градусов
- Смажьте тосты сливочным маслом и положите их на лист пергаментной бумаги. Если хлеб замороженный, то масло намазать легче.
- Сбрызните каждый тост небольшим количеством базиликового масла.
- Посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке около 10 минут или пока они не подрумянятся.
- Достаньте хлеб и дайте ему немного остыть, прежде чем нарезать фигурки, треугольники или кусочки.
- Подавайте с супом
Если вам нравится томатный суп, то вам точно понравится и картофельно-луковый суп – рецепт найдете здесь
Картофельно-луковый суп идеально подходит для немного более холодного дня и когда вы хотите приготовить что-то действительно простое – настоящее блюдо для комфортной еды. Здесь есть несколько различных вариантов начинки; либо вы можете запечь его с сыром, подавать с чесночным хлебом на гарнир или с гренками.