Привет, мои дорогие гурманы! Сегодня у меня для вас особенный рецепт, который я придумал и разработал сам – домашний Пита хлеб с чечевицей и цацики. Это не просто рецепт, это моя личная миссия принести в вашу кухню кусочек востока с неповторимым вкусом и ароматом.
Сегодня я представляю вам вегетарианский вариант Пита хлеба, который идеально подходит для семейных обедов и ужинов. Этот пита хлеб станет идеальным дополнением для вашего стола, когда гости и члены вашей семьи соберутся вокруг, чтобы насладиться этим ароматным и вкусным блюдом. Положите на стол листья салата, а также чечевицу и цацики, и пусть каждый создаст свой уникальный вкусный опыт.
Кто-то может добавить к своему Пита хлебу сыр фета, чтобы придать ему кремовость и солоноватость. Другие могут выбрать больше чечевицы, чтобы насладиться белками и нежностью бобов. Этот рецепт позволяет вам экспериментировать и создавать блюда, которые удовлетворят вкусовые предпочтения каждого гостя или члена семьи.
Я уверен, что этот домашний вегетарианский Пита хлеб с чечевицей и цацики станет вашим новым любимым блюдом для семейных посиделок и встреч с друзьями. Приготовьте его с любовью, поделитесь с близкими и наслаждайтесь уникальным вкусом востока, прямо у себя дома. Давайте начнем!
Вы можете посмотреть видео, как Джонатан катает тесто для нашего Пита хлеба, на нашей странице в Instagram. Узнайте больше о создании этого вкусного рецепта и подписывайтесь, чтобы не пропустить другие интересные моменты из мира кулинарии!
Пита хлеб с чечевицей и цацики
Блюдо ВегетарианскоеКухня ГреческаяСложность Среднее8
Pitabröd2
часыИнгредиенты
- Пита хлеб
25 грамм дрожжей
500 мл теплой воды
примерно 800 грамм пшеничной муки (13-14 дл)
1 чайная ложка меда
1,5 чайной ложки хлопьевидной соли
- Чечевица
270 грамм (3 дл) красной чечевицы
1 литр воды
соль около 0,5 ч.л.
1 чайная ложка порошка паприки
1 чайная ложка сушеного орегано
0,25 лимона выжатого
- Цацики
0,5 огурца
200 мл греческого йогурта
0,5 зубчика чеснока
1 столовая ложка измельченного укропа
1 столовая ложка оливкового масла
Соль и свежемолотый черный перец
- Салат
Овощи по вкусу, например помидоры, зеленый салат и капуста, а также нарезанные оливки и сыр фета.
Способ приготовления
- Пита хлеб
- Раскрошите и смешайте дрожжи и мед с водой в большой миске или миксере для теста.
- Замесите тесто вручную в течение 15 минут или вручную в течение 10 минут, чтобы получилось эластичное тесто.
- Разделите тесто на 8 частей и сформируйте шарики, затем положите на посыпанный мукой стол под два слегка увлажненных полотенца, чтобы они не высохли. Даем отдохнуть 15 минут
- Раскатайте каждый шарик теста в круглую лепешку толщиной около 8 мм, посыпьте ее мукой, а затем сверху одним из полотенец и еще одним полотенцем. Это важно, чтобы пита хлеб получился сочным и не развалился. Оставить бродить примерно на 1,5 часа.
- Установите духовку на 275 градусов и поставьте противень. Достаньте противень, положите на него лист бумаги для выпечки и положите 2 кусочка пита хлеба. Выпекайте около 2–3 минут, переверните и запекайте с другой стороны еще 2–3 минуты.
- Когда пита хлеб будут готовы, положите их под полотенце, чтобы они не высохли. Испеките остальные пита хлеб.
- Цацики
- Разрежьте и очистите огурец изнутри и натрите его на терке. Положите в сито, поставьте под ним миску и посыпьте щепоткой соли, чтобы вытеснить воду. Дайте ему повисеть около 30 минут.
- Чеснок измельчите и смешайте с йогуртом, укропом и оливковым маслом. Тщательно отожмите воду из огурца и смешайте с йогуртом. Приправить солью и перцем.
- Чечевица
- Приготовьте чечевицу согласно инструкции на упаковке. Смешать с солью, специями, оливковым маслом и лимоном.
- Сервировка
- Позвольте гостям наполнить свой пита хлеб листьями салата, чечевицей и цацики, а также сыром фета и чечевицей, если они того пожелают.
Хорошей альтернативой пита хлеб с вегетарианской начинкой является запеканка из сыра Шевр
Шведская кухня находится под сильным влиянием Франции, что не так уж и странно, когда есть такие блюда. Chévre chaud — теплый козий сыр, дополненный сладостью меда, терпкостью бальзамического сиропа и терпкостью свежей свеклы.
